|
Các món ăn ngon, dễ làm, giàu chất dinh dưỡng sẽ mang lại cho gia đình bạn những bữa ăn ngon miệng và một không khí đầm ấm, vui vẻ. Bạn hãy vào bếp với những món ăn này nhé!
Mực nhồi thịt
 Nguyên liệu:
● Mực ống: 500g, thịt lợn nạc: 200g, mộc nhĩ: 50g, hành khô: 3 củ, cà chua: 2 trái, rau xà lách: 3 cây, dưa chuột: 2 trái, chanh: 1 quả, tỏi khô: 1 củ, ớt tươi: 2 quả. Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu bột và bột ngọt.
Cách làm:
Mực ống làm sạch, để ráo, thịt lợn băm nhỏ, ướp với hành khô, nước mắm, hạt nêm, tiêu bột.
Mộc nhĩ ngâm nước ấm, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái vụn, sau đó trộn mộc nhĩ với thịt.
Cà chua rửa sạch, thái lát; rau diếp nhặt rửa sạch, vẩy ráo; dưa chuột thái khoanh.
Gỡ đầu mực ra, nhồi thịt và mộc nhĩ đã ướp gia vị vào đầy bụng mực, sau đó đặt đầu mực vào vị trí cũ và cho vào chảo dầu phi thơm hành, rán nhỏ lửa cho mực chín đều cả phần nhồi bên trong.
Lấy mực ra, thái khoanh, bày lên đĩa cùng cà chua, rau xà lách và dưa chuột để ăn kèm.
Pha nước chấm bằng nước mắm, chanh, tỏi, ớt, đường và bột ngọt.Tôm xào súp lơ xanh
 Nguyên liệu:
● Tôm sú tươi: 250g, súp lơ xanh: 450g, hành khô: 2 củ. Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu bột và bột ngọt.
Cách làm:
Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, giữ nguyên vỏ phần đuôi, ướp tôm với chút hạt nêm.
Súp lơ tách nhánh, nhặt bỏ xơ, rửa sạch, để ráo, chần qua nước sôi; hành khô bóc vỏ, thái lát.
Cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành, cho tôm vào đảo nhanh, tôm chín xúc để riêng.
Cho tiếp dầu vào chảo, cho súp lơ vào xào vừa chín thì trút tôm vào đảm cùng.
Nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp, dọn món xào ra đĩa.Mì trứng nấu thịt
 Nguyên liệu:
● Mì trứng: 350g, thịt lợn thăn: 200g, rau cải bẹ: 150g, rau mùi: vài cây, hành khô: 2 củ. Hạt nêm, bột gà, nước súp và bột ngọt.
Cách làm:
Thịt lợn luộc chín, thái lát mỏng, ướp thịt với hạt nêm.
Mì trứng chần qua nước sôi, để ráo; rau cải bẹ nhặt rửa sạch, tách từng bẻ, chẻ dọc ngọn.
Rau mùi nhặt rửa sạch; hành củ bóc vỏ, thái lát, phi vàng, để riêng.
Đun sôi nước súp gà, thả mì trứng và thịt lợn vào, đun sôi, cho tiếp rau cải bẹ vào.
Nêm các gia vị vừa ăn. Tắt bếp, bày món ăn ra bát, bày hành khô và rau mùi lên trên.Thịt chân giò hầm rau củ
 Nguyên liệu:
● Thịt chân giò: 400g, cà rốt: 2 củ, khoai tây: 300g, rau mùi: 1 mớ, hành khô: 2 củ. Hạt nêm, muối và bột ngọt vừa đủ.
Cách làm:
Thịt chân giò làm sạch, chặt miếng, ướp với hạt nêm và hành củ; cà rốt cạo vỏ, thái khoanh dày; khoai tây cạo vỏ, thái miếng; rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo.
Cho thịt chân giò vào nồi, đảo cho sém cạnh và có mùi thơm, cho một lượng nước sôi vừa đủ vào, đậy vung đun cho đến khi thịt chân giò chín thì cho tiếp cà rốt vào nấu khoảng 7 phút, sau đó cho khoai tây vào, đậy vung hầm cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
Nêm gia vị vừa ăn, bắc xuống, múc món hầm ra bát, rắc rau mùi lên trên.
Hà Mai
|
Các ý kiến mới nhất